Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Widget Atas Posting

Resep: Yummy Lemper Ayam Bakar Teflon

Lemper Ayam Bakar Teflon.

Lemper Ayam Bakar Teflon Kamu bisa punya Lemper Ayam Bakar Teflon using 23 ingredients and 12 Langkah. Begini caranya masak itu.

Bahan dari Lemper Ayam Bakar Teflon

  1. Persiapkan of Olahan Ketan.
  2. Anda membutuhkan 500 ml of beras ketan.
  3. Persiapkan 400 ml of santan.
  4. Ini 2 btg of serai.
  5. Anda membutuhkan 3 lmbr of daun salam.
  6. Anda membutuhkan 1 sdt of garam.
  7. Anda membutuhkan of Bumbu Halus.
  8. Ini 4 siung of bawang merah.
  9. Persiapkan 3 siung of bawang putih.
  10. Anda membutuhkan 1 bh of kemiri.
  11. Anda membutuhkan 1/2 sdt of ketumbar.
  12. Persiapkan of Isian.
  13. Anda membutuhkan 1 bh of wortel, parut/iris tipis.
  14. Anda membutuhkan 300 gr of ayam suwir.
  15. Ini 80 ml of santan.
  16. Ini 2 lbr of daun salam.
  17. Persiapkan 2 btg of sereh.
  18. Anda membutuhkan 1/4 sdt of lada bubuk.
  19. Persiapkan 1/2 sdt of garam.
  20. Persiapkan 1 1/2 sdt of gula.
  21. Ini of Pembungkus.
  22. Ini of Daun pisang.
  23. Anda membutuhkan Tusuk of gigi/lidi.

Lemper Ayam Bakar Teflon langkah demi langkah

  1. Rendam beras ketan kurleb 2,5 jam kemudian cuci bersih.
  2. Kukus beras ketan kurleb 20 menit hingga 1/2 matang dengan api sedang, kemudian pindahkan ke wadah.
  3. Rebus/kukus ayam, lalu suir2.
  4. Didihkan santan + sereh + daun salam + garam. Setelah mendidih tuang ke dalam ketan perlahan, aduk rata kemudian dinginkan kurleb 10 menit (sampai santan meresap). Gunakan api kecil.
  5. Kukus kembali ketan kurleb 30 menit.
  6. Blender bawang merah + bawang putih + ketumbar.
  7. Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian tambahkan lada bubuk + gula + garam.
  8. Masukkan ayam suir dan wortel, aduk rata, kemudian tambahkan santan, aduk rata lagi dan tes rasa.
  9. Alasi loyang dengan plastik, kemudian isi dengan 1/2 adonan ketan - ayam - 1/2 adonan ketan.
  10. Potong2 ketan sesuai selera. Lumuri pisau dengan minyak/air agar tidak lengket.
  11. Bersihkan daun dengan lap basah kemudian lap kering, potong2 sesuai besaran potongan ketan. Gulung irisan ketan satu persatu dan sematkan dengan tusuk gigi.
  12. Bakar lemper di atas teflon bolak balik sampai daun agak kering dengan api kecil.

Berlangganan via Email