Resep: Lezat Ikan Bader Bakar

Ikan Bader Bakar.

Kamu bisa memasak Ikan Bader Bakar using 12 ingredients and 8 Langkah. Begini caranya masak itu.

Bahan dari Ikan Bader Bakar

1. Ini 1 kg of ikan bader ukuran besar (isi 2 ekor).
2. Ini 3 siung of bawang merah.
3. Ini 5 siung of bawang putih.
4. Persiapkan 1 buah of tomat.
5. Ini 3 buah of kemiri.
6. Anda membutuhkan 4 buah of cabe merah besar.
7. Persiapkan 10 buah of cabe rawit (ini sesuai selera kepedasan nya ya).
8. Ini 3 cm of Lengkuas di geprek.
9. Persiapkan 2 buah of daun jeruk purut.
10. Anda membutuhkan Secukupnya of air asam jawa.
11. Persiapkan Secukupnya of gula, garam dan penyedap.
12. Persiapkan Secukupnya of kecap manis.

Ikan Bader Bakar instruksi

1. Bersihkan dulu sisik dan kotoran ikan, cuci bersih dan tiriskan.
2. Goreng ikan bader sampai tanak, sisihkan.
3. Blender bumbu sampai halus (bawang putih, bawang merah, tomat, cabai dan kemiri).
4. Tumis bumbu dengan minyak sampai harum, tambahkan lengkuas dan daun jeruk, tambahkan sedikit air biarkan beberapa saat sampai air agak surut.
5. Tambahkan air asam jawa, gula, garam, kecap dan penyedap, koreksi rasa, kalau saya suka agak manis, asem dan pedas ya.
6. Kemudian masukan ikan kedalam bumbu beberapa saat sampai bumbu benar² meresap.
7. Bakar ikan menggunakan alat panggang di atas kompor api sedang aja, atau bisa juga dibakar pakai arang ya, suka suka aja.
8. Sudah jadi deh, ini enak banget dinikmati dengan nasi hangat.